RIGUAS

Las riguas son tortas elaboradas con masa de elotes o maíz tierno. Su exquisito sabor nos encanta a mucho a los Salvadoreños ya que esta masa es combinada con otros ingredientes derivados de la leche como la crema o la cuajada.

INGREDIENTES:

• Tres tazas de granos de elote (debes estar duros, pero tiernos) 
• Sal al gusto
•  Media cucharada de azúcar
•  Media onza de manteca (Si lo prefiere puede usar margarina)
•  Hojas de huerta, para usarlas como cobertura y darle un toque y sabor más típico